è una pasta al forno che si fa in poco tempo e serve anche per recuperare anche dei piccoli pezzi di formaggio che teniamo in frigo.
Pasta al forno con broccoli e salsa ai formaggi
Si prepara una salsa besciamella non troppo dura e quando si toglie dal fuoco si aggiungono circa 150 g. di formaggio tritato, se è stagionato va grattugiato, si mischia bene così il formaggio si scioglie.
Dopo aver pulito e tagliato i broccoli si buttano in acqua bollente assieme alla pasta.
una volta cotta la pasta si scola e si mette in una teglia imburrata e spolverata di farina.
Sopra la pasta e i broccoli si versa la salsa ai formaggi e si passa in forno caldo finché si forma in superficie una crosticina.
Io alla besciamella ho aggiunto pecorino fresco, fontina e grana
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